سلامة الغذاء

البيض هو منتج مشهور يحتوي على العديد من الفيتامينات. نظراً لسعره المنخفض والقيمة الغذائية العالية، فإن البيض موجود على طاولة كل أسرة.

الإصابة بمرض السرطان لا ترتبط بعمر أو جنس أو عرق، فالمرض يصيب الناس بشكل عشوائي دون تمييز، ولكن لحسن الحظ، أن 40% من السرطانات يمكن الوقاية منها بالكامل.

يعتبر الطهي الجيد من أهم الممارسات الواجب مراعاتها للتأكد من سلامة الغذاء وتختلف درجة الحرارة التي يجب الوصول إليها باختلاف نوع الغذاء؛ ولا يمكننا معرفة ما إذا كان قد تم طهي الغذاء بطريقة آمنة من خلال النظر إليها

مع تضاعف عدد سكان العالم إلى 7.8 مليار في حوالي 50 عامًا ، زادت الزراعة الصناعية من إنتاج الحقول والمزارع لإطعام البشرية. كانت إحدى النتائج السلبية لهذا التحول هي التبسيط الشديد للأنظمة البيئية ، مع تحويل المناظر الطبيعية المعقدة متعددة الوظائف إلى مساحات شاسعة من الزراعة الأحادية

تساعد الأدلة المادية الموجودة في الكهوف في لاوس في سرد ​​قصة عن العلاقة بين نهاية الصحراء الخضراء ، عندما أصبحت منطقة شمال إفريقيا ذات الغطاء النباتي شديدة الجفاف ، والجفاف الضخم غير المعروف سابقًا والذي أصاب جنوب شرق آسيا بالشلل منذ 4000 إلى 5000 عام.

تحدث الأطباء وخبراء التغذية عن كمية العسل التي يمكن أن يتناولها الإنسان في اليوم دون أن تسبب له أي أضرار صحية.

تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من السكريات و السعرات الحرارية، التى تصيب متناولها بالسمنة وغيرها من الأضرار الصحية الأخرى، و نستعرض هنا قائمة بأبرز المشروبات البديلة للمياه الغازية:

يحتاج الجسم إلى الكوليسترول لبناء الخلايا الصحية، ولكن إذا زادت نسبته فى الدم عن الحد الطبيعى، يتحول إلى كوليسترول الــ LDL الضار، وهو ملئ بالدهون الثلاثية التى تؤدى لحدوث العديد من الاضطرابات والمشاكل الصحية مثل النوبات القلبية والتي قد تؤي إلى الوفاة.

حذّر خبراء التغذية من تناول بعض الأطعمة عند الشعور بالجوع، لما له من تأثير سلبى على الصحة.

وقّعت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية مع نظيرتها الإندونيسية يوم 23 ذو الحجة 1441هـ الموافق 13 أغسطس 2020م مذكرة تفاهم تهدف إلى تعزيز الرقابة على جودة وسلامة المنتجات الدوائية بما في ذلك اللقاحات والمنتجات البيولوجية، ومستحضرات التجميل والمكمّلات الغذائية والأغذية المصنّعة.

تعد النوبات القلبية من الحالات الصحية المرعبة التي تسبب آلاماً حادة في منطقة الصدر عندما يتوقف تدفق الدم إلى القلب كلياً أو جزئياً.

هناك العديد من الناس يفضلون تناول بعض الأطعمة نيئة أو غير كاملة الطهى، ويعتقدون أن الطعام النيء يمتلك قيمة غذائية ومضادات أكسدة، أعلى من الطعام المطبوخ.