سلامة الغذاء

ما هو التلوث العرضى ؟ وما هى طرق التعرض له ؟ وكيف نقى انفسنا وعائلتنا منه ؟

كشفت دراسة صادرة مؤخراً عن منظمة الأمم المتحدة للطفولة "يونيسيف"، إلى وجود نسبة عالية و"مقلقة" من الرصاص في بهارات يتم بيعها بخمس دول من بينها المغرب.

هل من الممكن يقتلنا نظامنا الغذائي؟ ما هي الأخطاء التي يجب أن نتجنبها أثناء اختيار أغذيتنا اليومية؟ وما مدى تأثير بعض أنواع الأطعمة على صحة أجسامنا بشكل عام؟

خلال فصل الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة، يحتاج جسم الإنسان إلى كمية وفيرة من الماء على مدار اليوم لترطيبه و حمايته من الجفاف.

هل الحليب جيد لك؟ الإجابة معقدة، وغالباً تعتمد على عدة عوامل مثل العمر، والجنس، والحالة الصحية.

يعتقد الكثير الناس أن بإمكانهم حفظ أى غذاء فى الثلاجة لأجل الحفاظ عليه طازجاً. صحيح أن الثلاجة مفيدة للكثير من الأغذية، لكن هذه القاعدة لا تصلح دائماً، بل إن وضع بعض الأغذية في الثلاجة قد يؤدي إلى أضرار صحية.

وجدت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها ( CDC ) السبب الرئيسى فى إنتشار السالمونيلا فى 34 ولاية أمريكية بعد إصابة 396 شخص .

علماء جامعة سيبيريا الفدرالية إبتكروا طريقة فريدة لحماية المحاصيل الزراعية بدون إستخدام المبيدات الكيميائية.

عيد الاضحى مرتبط بتناول اللحوم الحمراء بأنواعها المختلفة، والتي تعد الأغنام والأبقار والإبل من مصادرها الرئيسية. ومن المعروف أن اللحوم لها قيمة غذائية عالية، لأنها المصدر الرئيسي للبروتين، الذي يحتاجه الجسم في عملية النمو وتجديد الخلايا والأنسجة، وكذلك لاحتوائها على

شاركت منظمة الصحة العالمية مجموعة من النصائح بمناسبة حلول عيد الأضحى، من أجل الحد من تفشي فيروس كورونا المستجد.

إن الحصول على كميات كافية من الغذاء الآمن والمفيد للجسم، هو مفتاح الحفاظ على الحياة وتعزيز الصحة الجيدة.