سلامة الغذاء

حذر علماء في هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) من أن تناول الكثير من بذور الكتان، وهي غذاء صحي شائع، يمكن أن يسبب تسمماً خفيفاً بأملاح حمض سيانيد الهيدروجين.

يعتبر الماء المكون الأساسي للجسم البشري، حيث يشكّل ما يتراوح بين 50 إلى 70 في المائة من وزن الإنسان، كما أن شرب الماء يعد أمراً ضرورياً للحفاظ على جسم سليم ومليء بالطاقة.

يعتبر البيض عنصراً غذائياً أساسياً، ليس كونه طعاماً شهياً فحسب، ولكنه غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

من أجل تجهيز الطعام بشكل آمن وضمان الطهي الجيد، يجب اتباع بعض الخطوات التى تجنبك تلوث الطعام،

أثناء التسوق تكون الأغذية عرضة للتلوث، الذى قد يؤدى إلى العديد من المشاكل الصحية، لذلك يجب اتباع بعض الإرشادات لضمان تسوق آمن.

حذّر علماء من عادة تخزين معلبات الطعام والمشروبات التي انتشرت فى أعقاب تفشي وباء كورونا، ليس فقط لمردودها الاقتصادي والاجتماعي، ولكن لأثرها الصحي في المقام الأول والذي تبين أنه قد يصل إلى الموت.

توصلت دراسة أمريكية إلى نتائج صادمة حول امتصاص النباتات قطع البلاستيك، ما يسبب مشكلات بيئية خطيرة جداً تصل آثارها إلى الإنسان.

هناك بعض الإرشادات الواجب اتباعها عند حفظ الأغذية، حتى لا تتسبب طريقة الحفظ الخاطئة فى تلوث الطعام، مما قد يسبب العديد من المشاكل الصحية.

تقول ناتاليا كروجلوفا ، خبيرة التغذية الروسية ، أن الطماطم مادة غذائية لها فوائد عديدة للجسم ، ولكن على الرغم من فوائدها ، إلا أنها قد تكون ضارة لبعض الناس.

اغسل يديك بالطريقة الصحيحة وذلك باستخدم صابونًا عاديًا وماءً وافرك ظهر يديك بين أصابعك وتحت أظافرك

كشفت الدكتورة "يلينا سولوماتينا" خبيرة التغذية الروسية، في حديث لصحيفة "فيتشيرنايا موسكفا"، أنواع الأطعمة التي لا ينبغي تسخينها في الميكروويف نهائياً، لأنها تتحول إلى سموم مميتة.