جودة الغذاء

أظهرت دراسة حديثة أن العسل أفضل للسعال ونزلات البرد من الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية.

أعلنت أخصائية أمراض الكلى الروسية، ليودميلا أرتيوخينا، عبر إذاعة "موسكو تتحدث"، أن عدو الكلى الأول، حتى السليمة منها، هو ملح الطعام.

هل يمكن أن تلعب الأطعمة المعلبة دوراً في النظام الغذائي الصحي الشامل؟ للإجابة على هذا السؤال يجب أن نتعرف على طريقة تصنيعها، و ما تحتويه من فوائد، و كيفية اختيارها.

يعاني معظم الناس من مشكلة انتفاخ البطن التي لا تسبب الألم وعدم الراحة فحسب، بل تؤثر أيضاً على المظهر الخارجي لأن هذه المشكلة تجعل المعدة تبدو أكبر.

فى ظل تفشى فيروس كورونا و اتباع الاجراءات الوقائية، اضطر الأطفال إلى الجلوس فى المنزل لفترات طويلة، ويلجأ عدد منهم إلى الأجهزة الذكية والتلفاز، ما يؤثر على أعينهم وقدرات النظر لديهم.

كشفت الدكتورة إيرينا موراديان، أخصائية أمراض القلب، علامات تشير إلى نقص تركيز عنصر المغنيسيوم في الجسم، والمواد الغذائية الغنية به.

أثبت خبراء الصحة والتغذية أن تناول المزيد من الألياف القابلة للذوبان، يمكن أن يساعد على التخلص من دهون البطن.

نشر موقع "ذا هيلث سايت" تقريراً صحياً أفاد بأن الحالة الالتهابية تحدث في الجسم كرد فعل طبيعي للجهاز المناعي عند دخول الأجسام الغريبة إليه.

يستخدم الكوليسترول في بناء الخلايا الجديدة وإنتاج المواد الكيماوية والهرمونات الأخرى التي تعتبر ضرورية لأنشطة الجسم، إلا أن ارتفاعه يعرض الإنسان للخطر، كونه يعيق تدفق الدم في الشرايين. ومع ارتفاع الكوليسترول، تتكون ترسبات دهنية داخل جدران الأوعية الدموية، لتعيق، في نهاية الأمر، تدفق الدم في الشرايين.

الفيتامين "د" أو فيتامين "أشعة الشمس"، يؤدي دوراً كبيراً في المحافظة على صحة العظام، لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم. وتنتج أجسامنا الفيتامين "د" بشكل طبيعي عندما نتعرض لأشعة الشمس، بالإضافة إلى بعض الأطعمة التي نتناولها والتي تحتوي عليه بشكل طبيعي.

أصبح الكثير من الناس يفضلون النظام الغذاء النباتي في السنوات الأخيرة لما أظهرته الدراسات من ضرر اللحوم الحمراء على الصحة. فما أهم الحقائق المتعلقة بالإقلاع عن تناول اللحوم؟

طور خبراء التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة و محررين في “Harvard Health Publications”، وهي دار نشر في كلية الطب بجامعة هارفارد، نموذج ل "طبق الأكل الصحي"، ليكون بمثابة دليلاً لإعداد وجبات صحية ومتوازنة سواء يتم تقديمها للتناول في المنزل أو خارجه.