Alla luce del clima invernale .. 5 consigli per grigliare carne e cibi in modo sicuro

Il clima è ancora fresco e adatto per outdoor e barbecue.

Diversi fattori possono derivare dalla cottura alla griglia di cibi che li espongono all'inquinamento, secondo quanto affermato su Twitter dalla Saudi Food and Drug Authority.

L'autorità ha evidenziato suggerimenti che è necessario seguire durante la grigliatura.

Ecco 5 consigli per grigliare in sicurezza:

- Quando si trasporta il cibo da un luogo all'altro, deve essere conservato in frigorifero per limitare al minimo la proliferazione batterica.

- Bisogna fare attenzione a disporre la carne ben cotta sul bordo della griglia ed evitare di appoggiarla direttamente sui carboni ardenti, per non bruciarla.

Quando si serve il cibo, deve essere servito su piatti puliti quando viene tolto dalla griglia.

Se la carne che si desidera grigliare è congelata, deve essere scongelata prima di grigliare per garantire che tutte le parti siano cotte in modo uniforme.

- Il cibo non deve essere lasciato alla temperatura normale per più di due ore, al fine di prevenire la crescita di batteri.

Fonte: CNN