Mangiare dolci con il caffè aumenta la voglia di zucchero

Uno studio ha rivelato che la caffeina aumenta la voglia di dolci, quindi i medici sconsigliano di consumarli o qualsiasi cibo dal sapore dolce con il caffè.

E i ricercatori della Cornell University in America, in un articolo pubblicato sul Journal of Food Science, indicano che se una persona mangia una tazza di caffè con una torta o un dolce al mattino, dovrebbe rinunciare a questa abitudine. È stato dimostrato che la combinazione di caffeina e sapore dolce provoca sempre di più la voglia di dolci.

I ricercatori affermano che la caffeina diluisce il sapore dolce della sostanza perché è un potente antagonista dei recettori dell'adenosina che favoriscono il rilassamento e la sonnolenza. A causa del blocco di questi recettori, la caffeina contribuisce ad aumentare la vitalità, il che rende difficile sentire il gusto dei dolci, che a loro volta contribuiscono ad aumentare l'energia.

Questa proprietà della caffeina provoca un aumento del desiderio di mangiare più dolci.

Fonte: RT