Ein Ernährungsberater spricht über die Gefahren des Verzehrs von Knoblauch und Kartoffeln für eine Gruppe von Menschen

Die Ernährungswissenschaftlerin Inna Zykina sagte in einem Interview, dass Knoblauch trotz seiner vielen gesundheitlichen Vorteile ein sehr wildes Lebensmittel für den Menschen ist.

In einem Interview mit der Zeitung "Komsomolskaya Pravda" fügte sie hinzu, dass Menschen, die unter einer Verschlimmerung von Magengeschwüren, Pankreatitis und dem Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase leiden, keine großen Mengen Knoblauch essen sollten, da dies die Sekretion von Magen- und Gallensäften stimuliert, was die Symptome dieser Krankheiten verschlimmern kann. .

Die Endokrinologin Yelena Gubkina bewertete ihrerseits die Methoden zum Kochen und Essen von Kartoffeln. Laut ihr ist es nicht zulässig, Kartoffeln mit der Schale zu essen, da sich in der Schale viele schädliche Substanzen aus dem Boden und der Luft ansammeln.

Es ist vorzuziehen, geschälte Kartoffeln zu kochen oder sie auf Dampf zuzubereiten, da in diesem Fall die größte Menge an nützlichen Elementen verbleibt, insbesondere Kalium, Natrium und Vitamin B6.

Quelle: Novosti