La sécurité alimentaire #طهى

Certains s'interrogent sur la meilleure façon de cuisiner les légumes, en envisageant de conserver les vitamines qu'ils contiennent. La question ici est, est-il toujours nécessaire de faire cuire les légumes ou vaut-il mieux les manger crus? Quelle est la méthode de cuisson correcte pour préserver les nutriments?