Les fraudeurs alimentaires ont trouvé d'innombrables façons de tromper les acheteurs - de la vente de viande de cheval bon marché sous forme de bœuf aux pommes traditionnelles étiquetées comme biologiques. Mais les nouvelles technologies de dépistage et de dépistage rapides peuvent contribuer à renverser la situation en matière de criminalité alimentaire.
En savoir plus