Ernährungsberater warnt vor den Gefahren des täglichen Verzehrs von Haferflocken

Laut dem Spezialisten, wenn die tägliche Aufnahme von Haferflocken im Körper auftritt, ein Mangel an einigen Spurenelementen. Dies ist auf die Fähigkeit von Phytinsäure zurückzuführen, die in Haferflocken enthalten ist, Eisen-, Zink-, Magnesium- und Calciumkationen zu binden, was zu einer schlechten Absorption führt.

Darüber hinaus sollten Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit Getreide von der Ernährung ausschließen.

Sie sagte: "Obwohl die positiven Eigenschaften diskutiert werden, sollte Haferflocken nicht lange oder täglich für Menschen mit schlechtem Mineralstoffwechsel (z. B. Osteoporose) konsumiert werden. Es ist auch schädlich für Menschen mit Anämie und im Kindesalter. Laut "Komsomolskaya Pravda".

Um den Phytinsäuregehalt zu verringern, müssen die Bohnen mindestens 7 Stunden lang eingeweicht und mit Joghurt oder Zitronensaft versetzt werden. Es wird empfohlen, Haferflocken nicht öfter als 2-3 Mal pro Woche zu essen.

Quelle: Sputnik