Der deutsche Ernährungswissenschaftler Harald Zeitz sagte, grünes Blattgemüse wie Spinat, Kohl, Salat und Petersilie habe große gesundheitliche Vorteile. Da es den Körper mit Nährstoffen versorgt, stärkt es die Immunität und hilft, Gewicht zu verlieren und Fitness zu genießen.
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